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酸菜鱼的做法视频教程四川

发布时间：2024-07-16 22:42
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正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗...

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第一步：准备一条2斤左右的草鱼，鱼不要太大，太大了肉质就不鲜嫩了。用刀刮去鱼鳞，去除鱼的内脏。然后去掉鱼鳃和鱼牙。鱼牙有很重的腥味，必须去除才可以食用。...

步骤：1、准备好制作这道【酸菜鱼】需要用到的所有食材。2、将杀好的草鱼清洗干净，鱼肚里的黑膜要去干净，不然可能...

1、降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。＜br>2、然...

原料:草鱼一条(1斤半-2斤为宜)、四川泡酸菜150克(泡青菜)、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量。做法:1、鱼片成片...

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做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片...

4、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。5、将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、适量盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。6...

酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤...